Soin/Sorriso

こんばんは～

はいな～まずは暑いですね～と一言
口すっぱくいいますが・・・熱中症に注意食事をしっかりとり、水分もいつも以上に気を付け十分に飲水されて下さいね～


皆さま、いきなりですが、お好み焼きともんじゃ焼きどちらが好きですかSoin姉は東京に住んでいる時にもんじゃ焼きと出会い衝撃を受けました結構、お好み焼き・もんじゃ焼き通っていたと思います（笑）
自分で焼くのを楽しんでいましたもんじゃ焼きなんて得意になって、沖縄帰って来てからも友人や兄弟に得意に教えていましたよそれも１０年以上前かな～

最近お好み焼き屋さんに入ったんですが・・・・もんじゃ食べる～と意気込んだのはいいのですが、焼き方を全く思い出せなかったのです
一度店員さんに指導受けながら焼いてもらって、友人と２回目はトライSoin姉は見ていただけ（爆）

焼き方はこんな感じ～


まずは具のみ鉄板へ。
キャベツがしんなりするまで炒める。

















キャベツがしんなりしたら、具材を細かく刻んでいきます。










あ～～～次の過程の土手を作って、ダシを流し入れる写真がありません・・・・




ダシが煮たつ感じになってきたら、具と混ぜ合わせて（写真の）こんな感じです

鉄板にこすりつけてちょい焦げ目っぽい感じと生焼けっぽい感じがもんじゃ～
うまいかった～初もんじゃ作りした友人は満足しておりました（笑）



もんじゃについて合ってますかね～
もんじゃにこだわりある方にはつくりかた合ってね～なんて思う方もいるかもしれませんが・・・・うまければOKなんてね～（笑）




鍋奉行なんて言葉がありますが、食ってこだわりが強い方にはSoin姉のテーゲーでいいんじゃんなんて大雑把な奴は敵でしょうか（笑）


美味しいもの大好きなSoin姉でした～
今夜はお母さんが作ったジューシーメーに満足です




Soin姉っした